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第十九章 美味农家菜(中)

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在河边坐了半天,大家也都饿了,相互招呼着坐上桌子,陈友峰又端来一只大瓦罐,进门就闻到鸡肉的清香。

“来来来,大家先喝点鸡汤润润喉,垫垫肚子,”陈友峰热情地招呼道。

“云峰这里的三宝土鸡汤最正宗,大家尝尝,”杨老头挥着筷子,大声说道,嘴里还咬着一根金针菇丝儿。

李永忙站起来给大家舀汤,桌上五个老头一个女孩,这点礼数还是要的。

鸡汤表面漂了一层金色透亮的黄油,这可不是油放多了,而是土鸡身上熬煮出来的鸡油,香喷喷的特别好吃。

不过这玩意脂肪含量太高,调味可以,但不能多吃,对老人、少女来说,更是大忌。

金黄色的浮油上面,还露出一截鸡皮,是大腿根那个位置,皮肉饱满结实,亮晃晃的,整盆汤都笼罩着金黄的气氛。

旁边漂着几枚红红的枣子,这个就是三宝之一,也是很吉庆、很诱人的色泽。

李永拿汤勺撇开浮油,露出下面浅白色泛着黄的浓浓鸡汤,赶紧舀了一勺倒进汤碗,再继续撇油舀汤。

李永先给五老头舀了五碗鸡汤,露出更多的鸡身,这种土鸡汤都是整鸡煮的,微黄油亮的鸡皮裹着饱满的鸡肉,还有黄澄澄诱人无比的浮油,浓浓的香气,刺激得李永口中早就溢满津液,暗自吞咽入喉,又小心地撇开浮油,给宁小雪舀了一碗。

看着宁小雪开心地接过他舀的鸡汤,李永感觉相当美妙,这才连油带汤,给自个儿舀了一碗,吹开浮油,带着甜蜜尝了尝,鲜香入口,不油不腻,虽然比不上空间鱼汤来得鲜美,却有土鸡本身的清香,也很不错。

李永不禁胃口大开,嘴贴着碗沿,迅速转了半个圈,哧溜一声,将浮油吸掉大半,满嘴都是鸡油,都是浓香,咂了咂嘴,还回味悠长,凝而不散。

李永忍不住赞了一句:“确实是正宗的土鸡,这汤、这油,都有童年吃鸡时的味道。”

同样是油,土鸡油油而不腻、香浓爽口,良种鸡的油更肥更厚,稍微多了就油得腻味。

“小李子会吃,不过这玩意脂肪高,咱们都是不敢吃了,还是你们年轻人好,”杨大炮将瓦罐拖到自个儿面前,拿了两双筷子,轻轻一戳,就将鸡身来了个对对穿。

杨大炮左右开弓,搅动两双筷子,很快将熬得透烂的整鸡拆成小块,夹了鸡大腿放到宁小雪还有李永的碗里:“两个小娃娃不错,能陪着咱们几个老家伙呆半天。”

“小李子,你再尝尝这个鸡肉怎么样!”杨大炮笑呵呵地说道。

长者赐、不敢辞,李永和宁小雪只能客气着啃起两只鸡大腿,其实他们更喜欢吃鸡翅、鸡爪。

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