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评价完四道菜后,孙正义并没有立刻再次进入试菜的阶段。而是根据笔记,开始不断地自我总结。
这学习,自然都是来自于课堂。但是提高却是课堂之外。课堂上面的东西,仅仅是让你能够学习到新知识,接触到新领域,但是想要提高,并且从中找出自己的不足,那是需要课堂外的。
如此勤而好学的孙正义,这让李清明极为满意。自己这个徒弟,可是真心喜欢厨艺,这也让李清明能够省心不少。
不然的话,那李清明可就惨了,那得每天蹲在厨房不断的去尝试,不断的研究。就好比最初刚来的时候,那几天还仅仅是研究鸡汤以及黄金炒饭,李清明都没少受罪。
现在这样的生活,才是李清明想要的。
当然,如何确保孙正义的忠心,这就是目前必须解决的。
李清明找到了刘畅。关于这方面,显然刘畅是很有经验的。
“这方面,其实有几个不同的方案,其一,付工资,以及奖金。根据公司的业绩来,支付固定的薪水之外,再支付一定比例的奖金。这是目前比较常用的一种方式。”刘畅对此,早就有所准备。
关于这件事,他之前就和李清明谈过。随着孙正义掌握的菜式越来越多,其重要性越来越重要,自然如何留住人才,就是刘畅所一直在思考的了。
“其二,就是给予股份。联邦对于那些掌握有多家秘诀的厨师,都会以合伙人的方式签署协议,双方进行合作。至于股份,则是根据其重要性来决定,这个是没有标准的。”刘畅介绍第二种。
李清明点点头。这个合作协议,之前秦河洛也是想要用这种方式和自己合作。只不过其开价太低了。
“目前主要就这两种,当然还有一种,不过那一种很极端,而且也不适合目前你和孙正义的情况!”刘畅想了想,又说。
这第三种情况,其实就属于很资本家的那一种了。收徒,然后进行培养,如果其实可造之材,就会将其培养到一定程度之后,不断的压榨他,将其的剩余价值压榨到极致,然后抛弃。而这过程当中,只会让其做菜,而不会让其扬名。
这样,因为师傅名分的大义在,这种徒弟通常前些年都会很惨。一直到其忍无可忍之后,叛徒师门了,方才可以改变命运,不然会一直受压迫下去。但这种徒弟,因为之前一点名气没有,所以叛出师门,反而会受到整个联邦的斥责。
这样,想要自己独立开店也会变得极为困难。除非拥有绝对的手艺,还有一开始就留下保存下各种被剥削的证据,否则根本就是上天无路,入地无门。
不过好在,这样的情况只是个例,绝大多数情况下,都会用前两种方式合作。至于李清明和孙正义的关系,这最后一种自然不合适。
一来,孙正义以及非常出名,李清明都要捧他当厨王了。自然无法采用这种合作方式。二来,如果李清明真这样做,刘畅也会感到心寒。这种合伙人,太可怕了。那是无法长久合作的。
“我个人建议,用第一种方式。第二种方式,会摊薄你的股份,而且容易导致最后你的努力,遭遇流氓抢劫,让你竹篮打水一场空。”刘畅建议说。